Según explica la Dra. María José Contreras de la escuela deOdontología de la Universidad Católica, la principalfuente del mal aliento, se encuentra en eldorso de la lengua.
Esto se produce debido a la degradación de proteínas por parte de las bacterias, que finalmente forman componentes volátiles.“Principalmente sulfurados, causantes del mal olor en el aliento”, detalla.
“La halitosis se debe a la presencia deuna serie de bacterias en la cavidad oral, concretamente en la parte de atrás de la lengua.Cuando salivamos vamos limpiando la zona y el mal aliento disminuye”, complementa.
Si biencomer determinados alimentospuede mejorar o agravar el mal aliento, en muchas ocasiones, se debe afactores a nivel patológico que van más allá de la comida que ingerimos.
No obstante, Miguel López Moreno, nutricionista e investigador del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), enumeró en el diario electrónicoLa Vanguardia, unaserie de alimentosque puedenprovocar mal aliento:
1. Ajo y cebolla
Tanto el ajo como la cebolla, pertenecen al grupo de alimentos que se conocen comoverduras allium. Estas contienenorganoazufres, compuestos orgánicos con átomos de azufre enlazados a otros de carbono.
“Diversos estudios señalan que estos alimentos ricos en azufrepueden servir de alimento a las bacterias presentes en la bocay por tanto su ingesta puede provocarmal aliento”, explica el nutricionista.
2. Col
Al igual que en el caso anterior,los vegetales crucíferoscomo la coliflor, la col rizada, el brócoli o el repollo, también son ricos en uncompuesto que contiene azufre. En este caso se trata delglucosinolato, el cual puede empeorar la halitosis.
3. Arroz blanco
La nutricionista Pilar Esquer complementa que otra de las causas del mal aliento, es elestreñimiento. Por este motivo, precisa que es importanteevitar alimentos astringentes, como elarroz blancoque contiene mucho almidón.
En este contexto,Esquer recomienda potenciar el consumo de fibra, “que hará que el bolo fecal transite mejor y, por tanto, podamos descargarlo antes”.
4. Café
Comer es una de las formas más efectivas para combatir el mal aliento. “Cuanto más mastiquemos, más saliva vamos a producir y, por tanto, más vamos aprevenir la acumulación de bacterias en la boca“, explica Equer.
Debido a esto, deberíaselegir alimentos que te obliguen a masticar y a salivar en abundancia, como cereales integrales o fruta. Por otra parte, conviene evitar aquellos que producensequedad bucal, como elcafé.
5. Huevo
El altocontenido en azufreque presenta layema del huevo, podría ser el responsable de eseolor desagradableque aparece cuando lo comes en grandes cantidades.
Asimismo, introducir este alimento constantemente en tu desayuno, puede provocatrimetilaminuria, un desorden genético que hace que el organismo despida un olor similar al pescado.
Cabe señalar que debido a la gran variedad de causales que producen la halitosis,es muy importante visitar a un especialistaque pueda tratar debidamente esta condición.
Fuente; BiobioChile.cl
